ทำข้าวโจ๊กโดยซาวข้าวท่อนให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้ นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือด ใส่ข้าวที่ซาวแล้วลงไป หมั่นคนเป็นระยะ ๆ เคี่ยวนานประมาณ 1ชั่วโมง หรือจนเม็ดข้าวสุกนุ่ม ปิดไฟ พักไว้

ทำน้ำซุปกระดูกหมูโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด จึงใส่กระดูกคาตังเคี่ยวให้เดือด ช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปใส ลดเป็นไฟอ่อน ใส่พริกไทย เกลือ และน้ำตาลกรวด เคี่ยวนาน 40 นาที หรือ จนน้ำซุปมีรสหวาน ปิดไฟ กรองด้วยกระชอน จากนั้นตั้งหม้อน้ำซุปให้เดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

ตักแบ่งข้าวโจ๊ก 2 ถ้วย ใส่กับน้ำซุปกระดูหมู ¼ ถ้วยลงในหม้อใบใหม่ ตั้งไฟพอเดือด ปิดไฟ

ตักโจ๊กใส่ชาม วางไข่เยี่ยวม้า อกไก่ต้มฉีก ปาท่องโก๋กรอบ ขิง ต้นหอม และพริกไทยป่น เสิร์ฟ