ข้าวกระเพราทะเล
ผัดกระเพราทะเล เป็นอาหารยอดนิยมที่คนไทยนิยมทาน เป็นเมนูที่ร้านอาหารตามสั่งเกือบทุกร้านต้องมี ทำง่าย รสชาติอร่อย เผ็ดร้อน หอมกลิ่นใบกระเพรา ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากัน
ส่วนผสม
2
6
ตัว
กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หางผ่าหลังดึงเส้นดำออก
200
กรัม
ปลาหมึกกล้วยบั้งตาตาราง
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยแกะเปลือก
12
เม็ด
พริกแดง
1
ถ้วย
ใบกะเพรา
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
1
ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ
½
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
½
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
3
เม็ด
พริกจินดาหั่นแฉลบ
ยอดกะเพราสำหรับตกแต่ง
ข้าวหอมหุงสุกสำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ รอจนกระทะเริ่มร้อน ใส่พริกกับกระเทียมผัดจนมีกลิ่นหอม
ตามด้วยกุ้งและปลาหมึกผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยใส่ใบกะเพราลงไป และพริกจินดาหั่น ผัดให้เข้ากันอีกรอบ ปิดไฟ
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมผสม ตรา บัวเขียว หุงสุก
ใส่ ข้าว 1 ถ้วย ต่อ น้ำสะอาด 1.5 ถ้วย
ใส
ปิดฝา กดสวิชต์ หุงจนกระทั่งสุก
พักไว้อย่างน้อย 10 นาที ก่อนรับประทาน
ข้าวสารแนะนำ
ข้าวหอมผสม ตรา บัวเขียว
ข้าวสารแนะนำ
ข้าวหอมผสม ตรา บัวเขียว
หาซื้อได้จากร้านค้าชั้นนำใกล้บ้านคุณ และร้านค้าตัวแทนจำหน่ายข้าวตราดอกบัวทั่วประเทศ
