ข้าวแซลมอนย่างซอสน้ำปลาหวาน

ข้าวแซลมอนย่างซอสน้ำปลาหวาน เป็นเมนูสุขภาพดีสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ นำปลาแซลมอนย่างบนกะทะจนเนื้อปลาสุก และย่างหนังปลาให้กรอบ ทำซอสน้ำปลาหวานโดยใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา กะปิและน้ำลงในหม้อ เคี่ยวให้สุก พักไว้ ตักข้าวกล้องแต่ละชนิด ข้าวกล้องแดง ข้าวกล้องสามสี และข้าวไรซ์เบอร์รี่ วางลงบนพิมพ์วงแหวนที่เตรียมไว้ที่ละชั้น กดข้าวแต่ละชั้นให้แน่นแล้วยกพิมพ์ออก วางเครื่องเคียงต่างๆ วางแซลมอนย่าง ราดซอสน้ำปลาหวาน โรยตกแต่งด้วยหอมเจียวและใบผักชี เมนูสุขภาพที่คุณเลือกทำทานเองได้

ส่วนผสม

  • 150

    กรัม

    ปลาแซลมอนติดหนัง

  • ถ้วย

    ข้าวกล้องแดง หุงสุก

  • ถ้วย

    ข้าวกล้องสามสี หุงสุก

  • ถ้วย

    ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หุงสุก

  • น้ำมันพืชสำหรับย่างปลา

  • เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรส

  • มะม่วงเปรี้ยวซอยเส้น หอมแดงซอย พริกขี้หนูสวนซอย มะนาวหั่นเสี้ยวและกุ้งเสียบสำหรับจัดเสิร์ฟ

  • หอมเจียวและใบผักชีสำหรับตกแต่ง

  • อุปกรณ์ พิมพ์วงแหวน

ซอสน้ำปลาหวาน
  • ¼

    ถ้วย

    น้ำตาลมะพร้าว

  • 2

    ช้อนโต๊ะ

    น้ำปลา

  • ¼

    ช้อนชา

    กะปิ

  • ¼

    ถ้วย

    น้ำ

วิธีทำ

1.

ทำซอสน้ำปลาหวานโดยใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา กะปิและน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวให้พอข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้

2.

ย่างปลาโดยตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อน ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อย วางชิ้นปลาเอาด้านหนังลง ใข้ตะหลิวกดให้หนังปลาแนบกับกระทะ ย่างจนเนื้อปลาสุกประมาณ 2/3 ส่วน และหนังปลากรอบ พลิกกลับด้าน ย่างต่ออีกด้านให้เนื้อปลาสุกพอดี ปิดไฟ ตักปลาแซลมอนใส่จาน พักไว้ 

3.

จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวหุงสุกทั้ง 3 ชนิดลงในพิมพ์วงแหวนทีละชั้นตามลำดับ คือ ข้าวกล้องแดง ข้าวกล้องสามสี และข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงสุก ใช้ช้อนกดให้ข้าวแน่นแล้วจึงยกพิมพ์ออก วางเคียงด้วยมะม่วงเปรี้ยว หอมแดง พริกขี้หนูซอย มะนาว และกุ้งเสียบ วางแซลมอนย่าง ราดซอสน้ำปลาหวาน โรยตกแต่งด้วยหอมเจียวและใบผักชี  

ใส่ข้าวและน้ำตามอัตราส่วน

ใส่ ข้าว 1 ถ้วย ต่อ น้ำสะอาด 2.3 ถ้วย

ปิดฝา กดสวิชต์ หุงจนสุก

ปิดฝา กดสวิชต์ หุงจนกระทั่งสุก

พักไว้อย่างน้อย 10 นาที ก่อนรับประทาน

พักไว้อย่างน้อย 10 นาที ก่อนรับประทาน

ข้าวสารแนะนำ

ข้าวกล้องสามสี ตรา ดอกบัว

หาซื้อได้จากร้านค้าชั้นนำใกล้บ้านคุณ และร้านค้าตัวแทนจำหน่ายข้าวตราดอกบัวทั่วประเทศ

ข้าวสารแนะนำ

ข้าวกล้องมะลิแดง 100% ตรา ดอกบัว

หาซื้อได้จากร้านค้าชั้นนำใกล้บ้านคุณ และร้านค้าตัวแทนจำหน่ายข้าวตราดอกบัวทั่วประเทศ

ข้าวสารแนะนำ

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตรา ดอกบัว

หรือหาซื้อได้จากร้านค้าชั้นนำใกล้บ้านคุณ

ข้าวสารแนะนำ

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตรา ดอกบัว

หาซื้อได้จากร้านค้าชั้นนำใกล้บ้านคุณ และร้านค้าตัวแทนจำหน่ายข้าวตราดอกบัวทั่วประเทศ

ข้าวสารแนะนำ

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตรา ดอกบัว

หรือหาซื้อได้จากร้านค้าชั้นนำใกล้บ้านคุณ

ข้าวสารแนะนำ

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตรา ดอกบัว

หรือหาซื้อได้จากร้านค้าชั้นนำใกล้บ้านคุณ